西式烹调师五级
  • 西式烹调师五级

  • 价格: ¥100.00
  • 主讲:管理员
  • 培训科目:合作课程
  • 培训时间:2025分钟
  • 更新时间:2024/7/5
  • 培训方式:课件
  • 状态:计划课(需要教师列入培训计划后购买课程后才能观看)

西式烹调师五级

  • 1.西餐概述.mp4:
  • 10.菜肴制作预处理(二).mp4:
  • 11.菜肴制作预处理(三).mp4:
  • 12.基础刀工.mp4:
  • 13.土豆沙拉.mp4:
  • 14.油醋汁蔬菜沙拉.mp4:
  • 15.华尔道夫沙拉.mp4:
  • 16.西芹水果沙拉.mp4:
  • 17.牛基础汤、皇家清汤.mp4:
  • 18.土豆茸汤.mp4:
  • 19.法式奶油蘑菇汤.mp4:
  • 2.西餐的分类.mp4:
  • 20.鸡基础汤.mp4:
  • 21.罗宋汤.mp4:
  • 22.海鲜大虾番茄浓汤.mp4:
  • 23.鱼基础汤.mp4:
  • 24.基础三明治.mp4:
  • 25.牛排三明治.mp4:
  • 26.布朗少司.mp4:
  • 27.白葡萄酒汁+油面汁+基础奶油汁.mp4:
  • 28.香煎鱼柳配黄油汁.mp4:
  • 29.香煎鸡排配罗勒奶油汁.mp4:
  • 3.西餐烹饪卫生知识.mp4:
  • 30.香煎羊排配迷迭香汁.mp4:
  • 31.黑椒牛排.mp4:
  • 32.美式炸鸡腿配番茄汁.mp4:
  • 33.香炸鱼排配太太汁.mp4:
  • 34.煮鱼柳配白酒汁.mp4:
  • 35.香煎猪排配干葱汁.mp4:
  • 36.香炸芝士爆浆鸡排配莎莎酱.mp4:
  • 37.辣味腊肠罗勒意面.mp4:
  • 38.香煎鸡排配玛莎拉少司.mp4:
  • 39.青酱意面.mp4:
  • 4.厨房安全与消防.mp4:
  • 40.安格斯牛肉汉堡.mp4:
  • 5.西餐厨房设备与器具(一).mp4:
  • 6.西餐厨房设备与器具(二).mp4:
  • 7.西餐烹饪原料知识(一).mp4:
  • 8.西餐烹饪原料知识(二).mp4:
  • 9.菜肴制作预处理(一).mp4:
主讲讲师

管理员

超级管理员
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