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- 11.菜肴制作预处理(三).mp4:
- 12.基础刀工.mp4:
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- 15.华尔道夫沙拉.mp4:
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- 17.牛基础汤、皇家清汤.mp4:
- 18.土豆茸汤.mp4:
- 19.法式奶油蘑菇汤.mp4:
- 2.西餐的分类.mp4:
- 20.鸡基础汤.mp4:
- 21.罗宋汤.mp4:
- 22.海鲜大虾番茄浓汤.mp4:
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- 24.基础三明治.mp4:
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- 27.白葡萄酒汁+油面汁+基础奶油汁.mp4:
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- 29.香煎鸡排配罗勒奶油汁.mp4:
- 3.西餐烹饪卫生知识.mp4:
- 30.香煎羊排配迷迭香汁.mp4:
- 31.黑椒牛排.mp4:
- 32.美式炸鸡腿配番茄汁.mp4:
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- 34.煮鱼柳配白酒汁.mp4:
- 35.香煎猪排配干葱汁.mp4:
- 36.香炸芝士爆浆鸡排配莎莎酱.mp4:
- 37.辣味腊肠罗勒意面.mp4:
- 38.香煎鸡排配玛莎拉少司.mp4:
- 39.青酱意面.mp4:
- 4.厨房安全与消防.mp4:
- 40.安格斯牛肉汉堡.mp4:
- 5.西餐厨房设备与器具(一).mp4:
- 6.西餐厨房设备与器具(二).mp4:
- 7.西餐烹饪原料知识(一).mp4:
- 8.西餐烹饪原料知识(二).mp4:
- 9.菜肴制作预处理(一).mp4:
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